archive-be.com » BE » V » VERHUISBROUWERIJ.BE

Total: 137

Choose link from "Titles, links and description words view":

Or switch to "Titles and links view".
  • De Verhuisbrouwerij vzw - De Mobiele Brouwerij
    road Thanks to two companies believing in our moving brewery concept the new trailer could be purchased Brouwland specialized in all materials for making your own beer wine cheese or liquor The company was founded in 1972 and has been growing for all those years Now they are selling equipment and ingredients for the home brewer the professionals and even small breweries If you are looking for a small fermentation keg or an all automatic brewing system Brouwland can deliver De Verhuisbrouwerij has always been a regular customer there is no other store in our country where you can find such a variety of ingredients and equipment for making beer We are very proud their company logo is on our moving brewery Uptime Group is a group of independent infrastructure companies specialized in delivering top of the bill ICT solutions to medium sized and larger companies in Belgium the Netherlands and Luxemburg Thanks to their expertise in the area of infrastructure integration high availability of data and applications are delivered to their customers The whole trajectory from analyzing planning implementation and support is taken care by the Uptime Group Thanks to one of the brewers who supplies the beer of De Verhuisbrouwerij to all of their receptions they have a full life time supply of good beer Now every employee has made their contribution to make sure that supply chain will never be broken In the past In the beginning the brew demonstrations were done with our own cars Every time all the equipment had to be loaded and unloaded into several small cars It took us several hours extra and even worse we were never sure we had everything with us the first time In 2004 we used a very old trailer of one of the brewers and used

    Original URL path: http://www.verhuisbrouwerij.be/en/en_mobilebrewery.php (2016-04-26)
    Open archived version from archive


  • De Verhuisbrouwerij - brouwproces
    het water op te warmen in onze beslagketel tot een 52 graden De mout wordt gestort en die laten we een kwartier rusten De PH wordt gemeten met onze digitale PH meter en aangepast met melkzuur Dan volgen we ons maischschema Dankzij eigen ontwikkelde brouwsoftware in Java kunnen we via een thermokoppel de juiste temperatuur aflezen en grafisch voorstellen op onze brouwportable Handig om later te evalueren Als de temperatuur teveel zakt warmen we terug op of isoleren we de ketel met een deken Tijdens heel de maischperiode 2 uur wordt er constant zachtjes geroerd Tijdens de laatste maischstap warmen we onze filterkuip op en warmen we het spoelwater voor de filtratie op tot 80 graden We eindigen met een jodiumtest om te kijken of alle zetmeel is omgezet Eerste filtratie Tijdens de eerste filtratie gaan we de mout scheiden van de suikerrijke vloeistof het wort De mout die overblijft noemt men draf en is zeer geschikt om als veevoeder te dienen De pelletjes van de mout zullen een natuurlijke filter vormen om alle suikers uit te spoelen Hoe warmer de filterkoek hoe beter de filtratie In de Verhuisbrouwerij Alles wordt overgeschept naar de filterkuip we roeren even alles goed om zodat de groffe deeltjes onderaan komen te liggen en dat laten we een 10 tal minuten rusten met een deken er rond De eerste liters worden met volle kracht uit de filterkuip gehaald en terug op de filterkoek gegoten Eventueel warmen we dit eerst terug op in onze kookketel We laten alles rustig druppelen en gieten het spoelwater langzaam op de filterkoek Ondertussen wordt de reeds afgetapte vloeistof opgewarmd in onze kookketel We blijven met water spoelen tot de densiteit van de afgetapte wort 1 brix is Een goede filtratie bij ons duurt ongeveer 45 minuten Koken Het koken heeft drie redenen Ten eerste verdampen we al het gebruikte spoelwater er terug uit Hoe verder we uitkoken hoe straffer ons bier zal worden Ten tweede maken we de wort steriel zodat melkzuurbacterien ons bier niet zuur zullen maken Ten derde voegen we de hop en de kruiden toe die goed gemengd zullen worden De hop zorgt voor de bitterheid van het bier en is een natuurlijk bewaarmiddel waardoor het bier langer houdbaar zal zijn In de Verhuisbrouwerij De densiteit wordt gemeten met een refractometer en de vloeistof wordt verdeeld over 2 ketels om te koken De hopbellen worden toegevoegd en mee gekookt Een ventilator zorgt ervoor dat de waterdamp snel wordt weggeblazen zodat de ketels niet overkoken Nu is het tijd om iets te eten en al het materiaal dat we nodig gaan hebben te sterliseren in een afgesloten vat met sulfiet We blijven koken tot we een bepaalde densiteit hebben gehaald op onze refractometer Alles gaat dan in één ketel en blijft nog 15 minuten koken Enventueel gaan er nog aromahoppen en kruiden in de ketel In de vrijgekomen kookketel koken we onze koelspiraal in een bodempje water om ze steriel te maken Tweede filtratie Na het koken

    Original URL path: http://www.verhuisbrouwerij.be/brouwproces.php (2016-04-26)
    Open archived version from archive

  • De Verhuisbrouwerij - installatie
    langs de buitenkant MAES op stond Brouwer Las heeft deze opengebrand van het bovenste deel deksels gemaakt en de bovenste ring bevat nu een gasbrander en dient als poot voor de ketel De Maischketel dient om de geschrote mout te mengen met brouwwater en in verschillende stappen te verwarmen van 55 naar 78 graden De Filterkuip De filterkuip bevat een inox rooster met gaatjes We dichten deze af met een siliconen darm er omheen De filterkuip bevat twee kranen beide onder het niveau van de filterplaat De eerste kraan staat opzij en dient als verluchting om de filterkoek niet te laten dichtslagen De tweede kraan staat onderaan om de gefilterde wort op te vangen Tijdens de filtering gaat het eerste onzuivere deel terug op de filterkoek gevolgd door warm water om zoveel mogelijk suikers uit te spoelen De Kookketel De kookketel bestaat uit twee op elkaar gelaste biervaten Hierdoor kunnen we meer wort koken zonder het te laten overkoken Tijdens het koken maken we onze wort steriel worden hop en kruiden toegevoegd en verhogen we de densiteit en dus later het alcoholgehalte van ons bier De Schrootmolen het koelspiraal de gistkast De schrootmolen is een oude pletmolen voor haver die

    Original URL path: http://www.verhuisbrouwerij.be/installatie.php (2016-04-26)
    Open archived version from archive

  • De Verhuisbrouwerij - brouwkaart
    1998 English website contact sitemap verhuisbrouwerij brouwdemonstraties bieren ons uitnodigen ons bier kopen zelf bier brouwen brouwkalender brouwproces installatie brouwerij overzichtskaart links Brouwkaart Hier is een overzichtskaart van alle gemeenten

    Original URL path: http://www.verhuisbrouwerij.be/brouwkaart.php (2016-04-26)
    Open archived version from archive

  • De Verhuisbrouwerij - brouwlinks
    Forum Het Virtueel Biercafe Forum van vlaamse bierdrinkers Hobbybrouwen Nederlands forum van bierdrinkers ook veel informatie over zelf bier brouwen Onze fans Nimasoft Sponseren onze website Thuis bier brouwen Onze leermeester Louis Meulders Uptime group Zij zorgen voor onze mobiele brouwerij Geschiedenis History of beer Engelse website over de geschiedenis van het thuisbrouwen Online winkels Brouwland Alle benodigdheden voor de amateur brouwer wijnmaker kaasmaker Morebeer Amerikaanse online winkel voor brouwbenodigdheden

    Original URL path: http://www.verhuisbrouwerij.be/brouwlinks.php (2016-04-26)
    Open archived version from archive

  • De Verhuisbrouwerij - Wintersnood bier
    in 2008 een oplossing vonden Iedere verhuisbrouwer krijgt een brouwdag en is die dag verantwoordelijk voor de giststarter het recept en het bijsturen tijdens het brouwproces Dit geeft uiteraard zeer leuke ideeen en soms gefronste wenkbrouwen bij de andere verhuisbrouwers Brouwer Druk was de eerste om in 2010 zijn experiment in het groot te laten brouwen Een bier met noten is niet eenvoudig De olie uit de noten zorgt ervoor dat de schuim van het bier wordt afgebroken Toch experimenteerden we verder en maakten brouwsels met verschillende noten De winnaar werd de hazelnoot Bierfiche Leidingwater Gerstemout Tarwemout Hallertau Spalt hop East Kent Gold hop Saaz hop Gemalen hazelnoten Wyeast 1762 Begian Abbay II gist Kleur 63 EBC Bitterheid 56 IBU 6 4 Vol Alc Smaak Zoetige honinggeur met een vleugje choco De smaak eindigt als een heerlijke droge witte wijn met een licht zurige toets door de hazelnootpellen Bier en kaas Dit bier is te combineren met een zachte verse geitenkaas bvb een palet périgourdin met dragon roze peper en een mix van kruiden op de korst De kaas is eerder zuur en daardoor ook heel fris De balans met de bitterheid en de speciale smaken van het bier is

    Original URL path: http://www.verhuisbrouwerij.be/wintersnood.php (2016-04-26)
    Open archived version from archive

  • De Verhuisbrouwerij vzw - Slaefke, Aughems Fluytjesbier
    streken waren zij rond Gent en Brugge zeer actief Als de slaven terug vrij gekocht waren werden ze verwelkomd met een stoet die voorafgegaan werd door iemand die al fluitend de komst van de verloste slaven aankondigde Ieder jaar de eerste zondag na Pinksteren wordt dit in Ouwegem herdacht tijdens de Fluitjeskermis Voor deze gelegenheid bestaan al de Ouwegemse fluitjes een rood snoepje dat je kan gebruiken als fluitje Nu is er ook een passend bier om deze traditie te herdenken Geschiedenis Dit bierrecept werd ontwikkeld door free lance verhuisbrouwers of zijn het de slaafjes Alex en Yannick in december 2007 Eind 2010 geraakten Alex en Yannick op de Nationale Bierhappening van BLES aan de praat met Eric Michels die een biertje zocht om de Ouwegemse Fluitjesfeesten van een waardige drank te voorzien Toen werd het Slaefke bier geboren Omdat de eerste zeven brouwsels van het Slaefke bier een stijgend succes kende richtte Yannick in 2013 zijn eigen bedrijf bartoon op om het Slaefke bier verder te laten groeien Nu is er ook reeds een donkere variant het Slaefinneke en tegen het jaareinde een limited edtition brouwsel De Verhuisbrouwerij is dan ook zeer trots om mee aan de wieg te hebben gestaan van dit heerlijk biertje Brouwsels Ieder bier krijgt een Romeins cijfer mee Omdat deze bieren niet op een constante basis gebrouwen worden maken wij een onderscheid tussen ieder brouwsel Onze bieren hebben nagisting op de fles waardoor er een smaakevolutie ontstaat en oudere bieren anders en beter gaan smaken Dankzij de Romeinse cijfers weet je precies welk brouwsel je aan het drinken bent Slaefke I tot en met Slaefke VII werden door de Verhuisbrouwerij gebrouwen De volgende brouwsels van het Slaefke bier worden sinds 2013 door bartoon gebrouwen Brouwsel Brouwdatum Botteldatum Hoeveelheid Brouwerij Beschikbaarheid Slaefke VII 20 09

    Original URL path: http://www.verhuisbrouwerij.be/slaefke.php (2016-04-26)
    Open archived version from archive

  • De Verhuisbrouwerij - trofeekast
    The Musketeers als verdiende winnaar 1 Troubadour Magma The Musketeers 2 Exprmtl brew AD 2010 De Dolle Brouwers 3 X11 Boelens 4 Tripel Karmeliet Bosteels 5 Trisser De Verhuisbrouwerij 6 Malheur 10 Malheur 7 Zonderik Tripel Zonderik 8 Zonderik Dubbel Donker Zonderik 9 Boon Oude Geuze Marriage Parfait Boon 10 Hop Flower Power De Ranke Open Bles Kampioenschap voor Amateurbrouwers 2005 Om de twee jaar organiseren de bierliefhebbers van de

    Original URL path: http://www.verhuisbrouwerij.be/trofee.php (2016-04-26)
    Open archived version from archive



  •